در دوران بارداری غذاهایی که میخورید و همینطور بهداشت موادغذایی اهمیت
زیادی پیدا میکند. در این دوران هر غذایی که بخورید ممکن است روی سلامت خودتان و
جنین تأثیر بگذارد. ما نکاتی را درباره بهداشت غذایی در دوران بارداری به شما میگوییم
که حاصل جدیدترین توصیههای پزشکان و متخصصان تغذیه است
:
* گوشتی که مصرف میکنید باید کاملا پخته باشد و
به هیچ عنوان گوشت نیمهپخته یا خام مصرف نکنید. پس از تکهتکه کردن گوشت خام چاقو
و تمامی ظرفهایی که استفاده کردهاید را با آب گرم و مایع بشویید.
* میوهها و سبزیجات را کاملا تمیز کنید. سبزیجات را
تمیز بشویید تا لای برگها اثری از خاک باقی نماند. از کاهو و سبزیجات مانده به
هیچ عنوان استفاده نکنید زیرا ممکن است دچار مسمومیت شوید.
* تخممرغ را کاملا بپزید. از خوردن غذاهایی که در آن
تخممرغ عسلی وجود دارد پرهیز کنید. تخممرغ خام حاوی مادهای به نام سالمونیلا
است که باعث حالت تهوع و بیمار شدن میشود.
* فقط شیر پاستوریزه بنوشید. حتما پنیر پاستوریزه مصرف
کنید . محصولات غیرپاستوریزه حاوی لیستریا است که باعث مسمومیت غذایی میشود. تا
جایی که ممکن است از پنیرهایی با بافت نرم و پنیر بز دوری کنید. پنیرهایی که
بافت نرم دارد کمتر اسیدی است و محل خوبی برای رشد باکتریها به شمار میرود.
*
اگر قصد مصرف غذاهای منجمد و آماده طبخ را دارید
حتما آن را کاملا گرم کنید. غذاهای آماده طبخ از آنجایی که پخته نیستند ممکن است
حاوی انگلهای خاصی باشد و برای همین خوردن آنها چندان توصیه نمیشود.
همچنین غذاهای خام را جداگانه نگهداری کنید. این کار
باعث میشود تا خطر مسموم شدن غذاهای دیگر کاهش یابد.
*
به هیچ عنوان جگر و محصولاتی که در آن جگر وجود دارد
را استفاده نکنید.
جگر منبع غنی از ویتامین آ است. مقدار
بیش از حد این ویتامین برای جنین ضرر دارد . ضمن این که آسیبپذیرترین عضو بدن
آدم، جگر است و در صورتی که بیماری خاصی داشته باشد، احتمال آلودگی جگر از همه
اعضای دیگر بدنش بیشتر است.
*
بر سر اینکه در دوران بارداری آجیل مصرف شود یا خیر
سالهاست که بحث وجود دارد. اما پزشکان امروزی مصرف آنرا بلامانع میدادند.
مگر اینکه به یکی از آجیلها حساسیت داشته باشید.
*
خیلی از خانمهای باردار ممکن است ویار بستنی داشته
باشند. خوردن این خوراکی خوشمزه چون از شیر پاستوریزه تهیه شده است اشکالی
ندارد.
*
مصرف کافئین روزانهتان را به 200 میلی گرم در روز
کاهش دهید. مصرف بیش از حد آن میتواند باعث سقط جنین شود.
*
خوردن عسل برای خانم باردار مفید است اما کودکان زیر
یک سال نباید عسل بخورند. البته یادتان باشد که در مصرف این خوراکی مفید، اعتدال
را رعایت کنید.
*
گوشتهای کباب شده تا زمانیکه کاملا کباب شده باشند،
یعنی داخلشان خام و آبدار نباشد، مانعی برای مصرف ندارند